英国科学家呼吁姑娘们要把自己吃得更漂亮。原来科学家得出结论是，人体的骨脏，例如心、胃、肾等都与脸部的不同部位有特定联系。内脏机能的好坏会在人的脸部反映出来，因而饮食对美容极为重要。 如果额头皱纹增加，表明肝脏负担过重。因此，必须戒酒，少吃动物脂肪，而...

素食在国内已蔚为风气，然而，在进入有机素食领域的同时，我们也不能忽略一些方法与要领。──薛庆光 素食主义兴起，这是一个素食时代，眼看坊间素食餐厅一家一家的开，家家高朋满座，足见素食在国内已蔚为风气。然而，在食素的同时，我们也不能忽略一些方法要领，以下...

现代科学研究发现，芦荟含有包括微量元素、氨基酸、有机酸、维生素等70余种成分，长期食用可提高人体免疫力，有抗癌的功效，外用还可美容、治疗烫伤。 但是由于芦荟在体内分解后，产生的芦荟大黄素对肠黏膜有较强的刺激作用，如果一次服用芦荟过多，就有可能引起消化道...

说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的...

秋季，各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的。 食物属性，即所谓四气，是指食物进人体内，会产生寒、热、温、冷的作用。介于四者之间既不温不热，又不寒不凉，则归...

食醋以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即人工醋。食醋应含醋酸百分之三至百分之五，不应含有任何游离矿酸。 食醋在烹调中有独特的功用。炒菜时放点食醋，能软化植物纤维素，增...

食醋是一种重要的调料，它能派许多用处。由于面中带有碱，发酵时会阻碍面发酵的速度。加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，从而使面快速发酵。...

(1)使原料鲜嫩爽口：炒豆芽时，烹少量米醋，可减少豆芽中维生素B 1、B 2的损失，又可使豆芽口感脆嫩爽。 (2)使料原色泽不变：烧茄子时，在锅中烹点醋，可保持菜品颜色透亮。 (3)使原料保持新鲜：切配剩下的鱼、肉类易变质，可用浸过醋的湿布包起来，这样可以延长保鲜时...

1、防晕车。常晕车的人，可在乘车前用一片生姜贴在内关穴（男左女右），并用手帕包扎，就可防止乘车时晕车。 2、 治米虫：夏季米常生虫，若在米缸内放些生姜，就可防止米生虫。...

1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。 2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。 3、鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。 4、常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。...