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无法拒绝的几款好吃又简单的素食

2017-03-17 16:10:31 来源:藏经阁佛教印经网 作者: 责任编辑:菩提精舍

 

无法抗拒的几款素食,好吃营养容易做!

杏鲍菇煎蛋

主料

杏鲍菇3根、笨鸡蛋2个

调料

油适量盐适量香葱适量胡椒粉适量大蒜适量

做法步骤

1杏鲍菇用手先掰盛四瓣,然后撕成丝,(有木有感觉像鸡丝。

2鸡蛋打散。

3大蒜切片,葱切末。

4锅内倒油。

5油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起。

6锅中留少许底油,放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。

7在调入有一勺胡椒粉,一勺盐。

8之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

9出锅撒上小葱。

无法抗拒的几款素食,好吃营养容易做!

椒丝腐乳通菜

主料

通菜400克、红椒10克、蒜3瓣、腐乳2块腐、乳汁少许

调料

砂糖5克盐2克

做法步骤

1、准备食材:通菜洗干净摘段,腐乳、腐乳汁和砂糖放在一起拌匀,红椒切细丝,蒜剁碎

2、炒锅放少许油,爆香腐乳混合调料

3、再放入红椒丝,翻炒一下

4、另一炒锅烧热油,爆香蒜蓉,放入通菜,大火翻炒,必须用大火

5、当通菜翻炒至七八成熟时,放入炒好的调料,

6、翻炒几下,让调料混合均匀,

7、可以根据口味放入少许盐即可盛碟上桌

拌银耳穿心莲

主料

穿心莲适量、银耳适量

调料

枸杞适量

做法步骤

1、(A)蒜去皮压成泥,放入容器中,放10-15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后食用。(B)姜切碎,放入容器中,加入适量的纯净水泡20分钟,取姜汁备用。(C)枸杞洗净,用水泡软。

2、银耳用温水泡发,去掉黄盘,撕成小朵,洗净焯水捞出,过一下凉白开水控干水份,放入容中用盐、鸡精、香油调好口味拌匀。

3、穿心莲去杂洗净,用淡盐水泡一会儿,锅中水开后加一点油、盐快速焯水捞出,过一下凉白开水控干水份,放入容器中,用盐、鸡精、姜汁、蒜泥、香油调好口味拌匀。(绿叶蔬菜焯水时,在水中加入一点油、盐会让焯过水的绿叶蔬菜颜色更加碧绿)

4、摆盘,在盘子的中间放入拌好的银耳,四周放入拌好的穿心莲,在穿心莲的上面撒上几粒泡软的枸杞即可。

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