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茄子豇豆

2018-04-13 09:14:46 来源:藏经阁佛教印经网 作者: 责任编辑:拈花一笑 阅读:

 

茄子豇豆茄子豇豆

  原料:

  茄子220克、豇豆180克、盐适量、淀粉3小匙、食用油适量

  做法:

  1、茄子洗净切条,豆角洗净切段

  2、切好的茄子加入干淀粉3小匙,拌匀

  3、锅内放入适量油,茄子下锅油炸,之后捞起备用

  4、再将豇豆放入锅中油炸,炸至稍微起皱捞起备用  

  5、锅里无需加植物油,将豇豆和茄子放入锅里翻炒

  6、再加入适量的盐,微量清水,拌匀就能起锅

  小贴士:炸过的茄子和豇豆口感微脆,加入微量清水使此菜变软,又不失去炸过的口感。绵软的茄子和脆嫩的豆角,这两个朴实的食物组合那是怎样的美味?

  不需太多的调味,足以让这道菜美味至极。汁浓味鲜、清香可口,你已迫不及待的将它们一块块送入嘴里了。再来一碗米饭,还有什么比这更下饭吗?

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