首页 > 素食养生

赤小豆红小豆 哪个才是祛湿“神医”?

2019-08-29 15:44:56 来源:藏经阁佛教印经网 作者: 责任编辑:核桃 阅读:

 2 (1).jpg

赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为,赤小豆性平、味甘、酸,归心、小肠经,能健脾益气、利水除湿、解毒排脓。而且,赤小豆性善下行而利水,对脾虚湿盛,水肿胀满,肢体重困等,有着甚佳的疗效。

单用赤小豆煎汤喝或煮粥食,可治疗产后缺奶和产后浮肿。赤小豆与莲子、百合同食,有固精益气、止血、强健筋骨等作用。

需要提醒的是,赤小豆通利水道,尿多之人忌食;由于赤小豆“性逐注液,久自令人枯燥”,故不宜长期服用,以免耗伤人体津液。

我们时常食用的薏米红豆粥,能达祛湿功效的“红豆”其实也是“赤小豆”。人们平时将红豆和赤小豆统称为“红豆”,所以容易引起误解。实际上这两种豆子从外形和功效上来讲是有区别的。

赤小豆和红小豆的区别

红豆外形胖圆,经常用于制作红豆沙、红豆饼或是熬粥;红豆能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜,功效非常多。

而赤小豆外形细长,多用来入药或者煮薏米红豆粥;相比于红豆,赤小豆利水渗湿的功效强些,中医入药多用赤小豆,而红豆一般仅供食用。可以说,赤小豆含有足量帮助人体排出湿气的成分(皂草甙物质),而红豆则起不到相同效用。

其次,它俩的口感也是很不一样的。红豆和赤小豆用来煮汤或者煮粥喝时,红豆煮制完之后会变得非常的糯,而且有豆子的清香。而赤小豆质地比较硬,即使是浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终赤小豆还是一粒一粒的,不容易烂。不会像红豆一样被煮开花。

赤小豆的菜谱

赤小豆玉米青豆饭

食材:大米100g;青豌豆25g;赤小豆60g;玉米一根

做法:

1. 赤小豆提前用水浸泡1小时。

2. 青豌豆用清水淘洗干净待用。

3. 将玉米掰下玉米粒,也可以买现成的玉米粒。

4. 将赤小豆、玉米一同置于锅内;加入两倍清水,盖好锅盖;用大火煮开后再转小火煮30分钟,熄火待用。

5. 将煮好的玉米和赤小豆连汤水一起放到电饭锅里;把淘洗好的大米倒到电饭锅里。

6. 放入青豌豆。然后按煮饭键,将饭煲熟即成。

7. 均衡营养的杂粮饭,香喷喷,有嚼劲。

赤小豆冬瓜饮

食材:赤小豆250克,冬瓜200克,适量白糖。

做法:把赤小豆洗净煲至开花,放入冬瓜煲熟,起锅加适量白糖。

功效:清热祛湿解暑,但不适合脾虚者饮用。

赤小豆花生饮

食材:赤小豆30克,花生仁90克,红糖6克。

做法:原料洗净,共煮熟服用。每日早饭前服。

功效:治疗肾炎水肿。

赤小豆茅根汤

食材:赤小豆120克,茅根60克。

做法:原料洗净放入锅中,加水煮至烂熟,吃豆喝汤。

功效:治疗全身水肿。

茯苓赤小豆粥

食材:茯苓25克,赤小豆30克,大枣10枚,大米100克。

做法:赤小豆洗净,冷水浸泡半日后,同茯苓、大枣、大米煮为粥,早晚餐温服食。

功效:健脾化湿,用于治疗脾虚腹泻、消化不良、水肿等。

杞豆粥

食材:枸杞10克,赤小豆20克,粳米50克。

做法:原料洗净,一同熬粥,趁温食用,每3日1次。

功效:补肝肾、明目,有助于治疗肝肾不足、视物昏花。

藏经阁佛经印经网微信号
护持佛法僧

相关阅读

赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为,赤小豆性平、味甘、酸,归心、小肠经,能健脾益气、利水除湿、解毒排脓。而且,赤小豆性善下行而利水,对脾虚湿盛[详细]
木耳被称为“素中之王”、“素中之荤”,这绝不是浪得虚名,它所含的微量元素数量惊人,是补血补气的极佳选择。由于木耳有辅助活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用[详细]
大家吃苹果一般都是直接吃,今天小编教大家一种更营养的苹果吃法——煮苹果。大家不妨试试,换种吃法,让生活充满创新,也别有一番风味。[详细]
  • 日排行
  • 月排行
  • 年排行

Copyright2006-2016 藏经阁佛教印经网fjcjg.com.cn Inc. All Rights Reserved 冀ICP备12014029号

关于本站 | 广告服务 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们 | 在线留言 | 助印账号

信箱:fjcjg@vip.qq.com   QQ:744479765   电话:15027718435   

冀公网安备 13012902000109号